• 1

  内釜の「白米」水位目盛3くらいの高さまで、バター（分量外）を塗っておく。

• 2

  大きめのボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐす。砂糖を加えてよく混ぜる。
  泡立て器をボウルの底から離さないように動かし、泡立たないようにていねいに混ぜる。

• 3

  ２に牛乳を加えて混ぜ、バニラエッセンスを加えてザルでこす。

• 4

  内釜に３を注ぎ入れ、本体に入れてふたを閉める。

• 5

  「お米 調理」キーで〈かんたん調理〉を選び、「コース」キーを押して番号が点滅したら、「◁・▷」キーで〈No.09〉を選び、「スタート」キーを押す。

• 6

  ブザーが鳴ったらプリンが固まっているか確認する。
  より加熱したい場合は延長機能、または こだわり調理・ 80℃ で加熱する。

• 7

  ミトンなどを使って内釜ごと取り出し、粗熱が取れるまで室温に置いておく。
  ＊内釜は熱くなっていますので、やけどにお気をつけください。
  ＊内釜は熱に弱い場所に置かないでください。変形や変色のおそれがあります。

• 8

  粗熱が取れたら、ラップをかけて冷蔵庫に入れ、３時間以上冷やす。しっかりと冷えたら、プリンを皿に取り出す。
  ＊取り出す前にプリンの周囲を一周ゴムべらで押さえてから内釜を軽くゆすると、内釜からプリンが離れやすくなります。

• 9

  カラメルソースやホイップクリームを添えたり、フルーツを飾ってもよいでしょう。

• 10

  【カラメルソースの作り方（あとがけ用）】

  小さめの鍋に砂糖40gと水15mL（大さじ１）を入れて火にかけ、お好みのカラメル色になったら火からおろす。
  湯 30mLを加えて手早く混ぜる。

  ●湯を加えるとき、はねることがあるのでミトンなどを使用してください。
  ●内釜でカラメルを作らないでください。

POINT